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Colazione con frutta e crepes d’avena… a dieta ma con gusto!

Avete voglia di una colazione o di una merenda golosa senza rinunciare al lato “sano”?
Da una settimana sto seguendo una dieta per rimettermi in forma dopo la gravidanza e per non togliermi il gusto di una buona e ricca colazione ho deciso di sperimentare queste crepes fatte con la farina di avena.

Vi posso assicurare che, nonostante siano molto leggere e poco caloriche, abbinate a frutta fresca e miele hanno un gusto eccezionale e saziano molto!

crepes farina avena

Per realizzarle ci vuole davvero poco tempo e pochi ingredienti…

INGREDIENTI

  • 100 ml di albume

  • 30 gr di farina d’avena

  • 1 cucchiaino di cannella in polvere

PROCEDIMENTO

Mescolare i tre ingredienti fino a formare una pastella liscia e senza grumi. Scaldare una padella o una piastra per crepes, versare una quantità di pastella sufficiente a coprire tutto il fondo e cuocere un minuto circa per lato.

crepes farina avena banana

crepes farina avena banana

Queste crepes (o finti pancakes!) sono ottime con frutta fresca e miele, ma anche con marmellate e creme… Io le preferisco con la banana oppure mela ripassata in padella con cannella e limone!

crepes farina avena e mela
crepes farina avena e mele

 crepes farina avena mela

Buon appetito!

Una colazione un po’ più scozzese del solito…

Se state leggendo Naturalino, vuol dire che siete persone che amano la vita sana, l’aria aperta, la Natura e lo sport!

Bene, grazie al consiglio che ci ha inviato una nostra fan (Paola), runner e appassionata di buon cibo, vi suggeriamo una gustosa idea per arricchire la colazione in questi giorni freddi, specialmente per coloro che devono poi affrontare una giornata piena di impegni, oppure per tutti quei temerari che di buon ora si svegliano, infilano le loro scarpette e si immergono nel meraviglioso mondo della corsa…

scozia

Immaginate di avere intorno a voi incontaminate distese verdi, suoni di cornamuse, aria frizzante e castelli… siamo in Scozia e per colazione, tra le tante prelibatezze tipicamente british, vi proponiamo uno squisito porridge!

porridge
Porridge con frutta fresca

Troppo abituati al cappuccio e cornetto?
Attenzione! Variare la colazione è importante, prima di tutto per un nostro equilibrio alimentare e poi anche perché è divertente mangiare cose diverse, magari provenienti da paesi lontani!

Provate quindi ad acquistare dei fiocchi di avena, uno dei cereali più straordinari che abbiamo in Natura; contiene molte proteine, grassi e pochi carboidrati oltre ovviamente alle fibre, al potassio ed alle vitamine del gruppo B. Il suo indice glicemico basso la rende un alimento particolarmente adatto per i diabetici e per gli sportivi…

Fiocchi d'avena
Fiocchi d’avena

Come fare?

Il porridge è un semplice mix di 30-40 gr di fiocchi di avena con circa 250 gr di acqua, oppure latte o latte di soia.

In un pentolino unite i fiocchi con l’acqua/latte, mescolate sul fuoco a fiamma bassa, fino a che il composto non diventa cremoso. Servite in una ciotola con sopra tanta frutta fresca (banane, frutti di bosco, fragole…) e un abbondante cucchiaio di miele! Se volete un porridge più ricco aggiungete anche un po’ di frutta secca e scaglie di cioccolato… e una spolverata di cannella!

porridge
Porridge con frutta fresca e frutta secca

La delicatezza cremosa dell’avena, soprattutto se è insaporita con del latte, si mischierà al contrasto fresco e croccante della frutta, mentre il miele vi darà la giusta dolce carica… Sentirete energia pura nelle vene, pronti per affrontare qualsiasi giornata e qualsiasi maratona sportiva!

Buon porridge a tutti!