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Colazione con frutta e crepes d’avena… a dieta ma con gusto!

Avete voglia di una colazione o di una merenda golosa senza rinunciare al lato “sano”?
Da una settimana sto seguendo una dieta per rimettermi in forma dopo la gravidanza e per non togliermi il gusto di una buona e ricca colazione ho deciso di sperimentare queste crepes fatte con la farina di avena.

Vi posso assicurare che, nonostante siano molto leggere e poco caloriche, abbinate a frutta fresca e miele hanno un gusto eccezionale e saziano molto!

crepes farina avena

Per realizzarle ci vuole davvero poco tempo e pochi ingredienti…

INGREDIENTI

  • 100 ml di albume

  • 30 gr di farina d’avena

  • 1 cucchiaino di cannella in polvere

PROCEDIMENTO

Mescolare i tre ingredienti fino a formare una pastella liscia e senza grumi. Scaldare una padella o una piastra per crepes, versare una quantità di pastella sufficiente a coprire tutto il fondo e cuocere un minuto circa per lato.

crepes farina avena banana

crepes farina avena banana

Queste crepes (o finti pancakes!) sono ottime con frutta fresca e miele, ma anche con marmellate e creme… Io le preferisco con la banana oppure mela ripassata in padella con cannella e limone!

crepes farina avena e mela
crepes farina avena e mele

 crepes farina avena mela

Buon appetito!

Se ti piacciono le arance… adottale!

Di cose utili da fare per la nostra salute e per il Pianeta ce ne sarebbero tante, ma avete mai pensato di adottare un albero?

Tarocco Gallo siciliano
Tarocco Gallo siciliano

Naturalino l’ha fatto con uno splendido e profumato arancio!
Signori e Signore ecco a voi Rocco! Tarocco Gallo proveniente dal cuore della Sicilia…
50 chili di bontà inviati gratuitamente a casa dall’Azienda Agricola “Sanarancia”.


Arance siciliane

Se volete fare il pieno di vitamina C con un prodotto italiano, genuino e davvero buono, diventate “genitori” di un bell’albero! Ogni anno vi darà i suoi meravigliosi frutti che saranno decisamente migliori di quelli che acquistiamo al supermercato e provenienti da chissà dove.
Arance siciliane

Sul sito www.sanarancia.it è possibile scegliere tra diverse tipologie di alberi, pagando annualmente una piccola quota potrete adottarne uno e ricevere informazioni sulla fioritura, la maturazione dei frutti e la raccolta.

Senza costi di spedizione vi recapiteranno a casa almeno 50 chili del frutto che avete scelto, suddivisibili anche in due spedizioni a seconda anche del periodo di raccolta.

Una volta arrivate a casa sentirete tutto il profumo di questa meravigliosa terra… buccia sottile e aromatica, spicchi dolci e succosi… Questa qualità di arance è ottima sia da mangiare, che per fare delle spremute, per non parlare della marmellata che ne potrete ricavare!

Tarocco Gallo
Tarocco Gallo

Insomma volete farvi del bene? Oppure volete fare un regalo originale? Adottate un albero! Il web è pieno di siti che permettono di farlo… Se poi sceglierete un arancio italiano non avrete che da guadagnarci!

spremuta arancia

Buone arance a tutti!

E dopo tombole, pandori e torroni… Detox time!

Sembra proprio che l’inverno sia arrivato, insieme al nuovo anno e ai tanti buoni propositi che tutti ci ripromettiamo appena terminate le feste, come quello di “mettersi a dieta” dopo le lunghe ed estenuanti mangiate natalizie!
Naturalino vi aveva dato qualche consiglio per affrontare i golosi pasti al meglio ed ora è il momento della “disintossicazione“!

depurarsi

Sappiamo bene che le cose più buone, spesso sono anche quelle che non aiutano proprio il nostro organismo a stare bene, sicuramente aiutano il nostro senso di appagamento e di gioia, per cui vale la pena azzannare un pandoro intero a fine pasto, ma ora che siamo lontani dalle tavolate piene di lenticchie, cotechini e tombole, possiamo amarci un po’ di più e concederci qualche giorno per depurarci dalle tante tossine accumulate… Non solo attraverso il cibo, ma anche attraverso lo stress di queste festività e di giorni un po’ più sedentari del solito.

depurare-lorganismo

Quasi tutti abbiamo consumato pasti a base di proteine alimentari, eccesso di zuccheri, carboidrati complessi, grassi di vario genere; ora per fare in modo che il nostro corpo espella queste tossine ecco alcuni semplici consigli che Naturalino vi propone per i prossimi 4-5 giorni.

Attenzione! Questi sono solo consigli spassionati, niente di tutto quello che Naturalino ci invia dal suo sottobosco incantato, è paragonabile o associabile ad una dieta o a qualsiasi tipo di consulenza medica…per quelle ci sono i nutrizionisti e i dietologi.

10 consigli per le dopo-feste di Naturalino

1. Andare a letto prima di mezzanotte dopo aver sorseggiato una tiepida tazza di latte di soia

2. Mettere la sveglia mezz’ora prima del previsto, cercare ad ogni modo di fare le proprie 6-8 ore di sonno (non di più, non di meno) ed alzarsi dal letto con il sole che sta sorgendo. Questo ci permetterà di godere della luce del mattino e di avere tanto tempo a disposizione per le nostre cose.

3. Bere un bel bicchiere di acqua tiepida con un limone spremuto ed aspettare mezz’ora prima di fare colazione

4. Mentre aspettiamo prepariamo la colazione (ci saremo muniti prima degli ingredienti):

GIORNI 1 e 3

– Una tazza di tè bollente. Potete scegliere tra il tè normale o tè verde (per chi ama il suo gusto). Addolcite con zucchero di canna grezzo.

– 200 gr di porridge fatto con acqua, con sopra un mix di cereali, avena e qualche frutta fresca

– Una gustosa mela fresca e croccante

GIORNI 2 e 4

– Una spremuta di arance senza zucchero

– Una fetta di pane integrale tostato con un velo di miele

– Un succoso kiwi

Colazione depurante

5. Prepariamoci la tavola e gustiamoci la colazione, un momento tutto nostro, caldo e avvolgente… Essendoci svegliati in anticipo, sia che siamo in vacanza, sia che dobbiamo andare in ufficio, potremo evitare di ingozzarci con il solito caffè veloce e un cornetto confezionato, la giornata inizierà decisamente meglio!

6. A metà mattinata possiamo prepararci, o acquistare al bar, un frullato oppure una buona centrifuga di frutta e verdura e per spezzare l’appetito ci aggiungiamo anche un’arancia. La centrifuga possiamo farla con carote, finocchi, mela e un pizzico di zenzero… Ci sono tanti gusti, possiamo variare tutti i giorni!

centrifugati frutta e verdura
Centrifugati frutta e verdura
Frullati di frutta
Frullati di frutta

7. Il pranzo potrebbe essere organizzato per un paio di giorni (sempre alternando) con un buon minestrone di verdure e patate, le altre volte un’insalatona mista con tante foglie fresche e croccanti, arricchita con qualche noce e scaglie di parmigiano, o ancora delle verdure bollite condite con aceto balsamico.

minestrone

8. Se avvertite i crampi della fame, nel pomeriggio potreste mangiare 4-5 mandorle e un paio di noci, oppure se avete bisogno di qualcosa di più consistente (anche se mandorle e noci sono un toccasana straordinario!) concedetevi un paio di gallette di riso con un velo di miele.

frutta secca
Frutta secca: un alleato della nostra salute!

9. La cena dovrebbe essere sempre molto leggera, in questi momenti temporanei di depurazione Naturalino consiglia di accontentarsi anche di una tisana al finocchio e qualche verdura cruda (finocchi a volontà, carote, spinaci…), del resto ci stiamo disintossicando e qualche sacrificio è necessario! Ma se lo trovate troppo estremista, partite il primo giorno con una zuppa di legumi, un altro giorno delle verdure bollite e ancora un’insalatona mista (preferibilmente non gli stessi giorni in cui abbiamo mangiato queste cose a pranzo).

dieta-vegetariana
Optate per verdure crude
tisana finocchio
Imparate a bere tisane

10. Non coricatevi mai subito dopo aver mangiato, leggete piuttosto un buon libro nell’angolo più accogliente della casa, concedetevi le coccole del vostro gatto o cane, giocate con i bambini, fate qualcosa di poco stressante e prima di andare a letto sorseggiate una tazza di latte di soia tiepido.

In tutto ciò cerchiamo di bere, durante l’arco della giornata, almeno 2 litri di acqua oligominerale…

bicchiere ris 700

Concedere al nostro corpo 4-5 giorni disintossicanti ogni tanto, magari accompagnati anche da una buona attività fisica (per chi non è abituato basta una passeggiata veloce di mezz’ora al giorno), ci farà provare sicuramente un po’ di fame, ma la sensazione di leggerezza e “pulizia” che avremo alla fine di questa prova, ci ripagherà della fatica.

Vedrete la pelle più luminosa, la pancia sgonfia, l’intestino regolare e la testa più leggera per affrontare il rientro alla normalità post-natalizia. Questo tipo di alimentazione ovviamente non può essere prolungata per troppo tempo perché diventerebbe controproducente, il nostro corpo ha bisogno degli sfizi così come di una dieta completa e variegata (proteine, carboidrati, vitamine, fibre…) ma una volta ogni tanto ci si può depurare…


Disclaimer: I nostri consigli si rivolgono a tutti coloro che si trovano in salute e vogliono provare per qualche giorno a mantenere un’alimentazione leggera e vegetariana per dimenticare l’opulenza dei pasti natalizi. Nulla di tutto ciò si addice a persone affette da qualsiasi tipo di patologia, a chi vuole dimagrire, ingrassare o fare la modella, non ci rivolgiamo in nessun modo a minori, bambini, anziani, animali o a chi è in gravidanza.

detox-1Buona disintossicazione a tutti!

Dicembre e i suoi timidi frutti…

Sta arrivando l’inverno? Forse… Il calendario segna -18 giorni al solstizio che giungerà il 21 dicembre, ma le temperature e il meteo un po’ pazzerello di queste ultime settimane non sono poi tanto allineati!

Inverno

La Natura risponde di conseguenza ai cambiamenti climatici, quindi anche la semina o i raccolti di questo mese stanno subendo delle brusche variazioni.

Naturalino non si scoraggia però e nelle sue ricette quotidiane cercherà di utilizzare sempre i cibi di stagione, soprattutto perché in questo periodo dobbiamo tutelare le nostre difese immunitarie e non a caso la frutta e la verdura invernale sarà ricca di vitamina C

Ecco cosa possiamo raccogliere dall’orto o acquistare in frutteria!

FRUTTA INVERNALE

frutta invernale
Frutta invernale

Arance

Cachi

Mandarini

Mele

Pere

Pompelmi

In inverno a vincere si sa, sono gli agrumi! Questo è il periodo giusto per gustarsi delle ottime spremute e centrifughe. Preparare marmellate, crostate, mangiare gli squisiti cachi, conservare le bucce delle arance per farle candite!

Ecco 3 idee per gli amanti della frutta invernale:

1. Marmellata mele, pere e cannella (trovate la ricetta di Naturalino qui!), da mangiare al mattino per colazione oppure da servire assieme a un bel tagliere di formaggi a pranzo!

2. Pere al vino rosso e cannella, da servire come dolce insieme ad un’abbondante porzione di gelato alla vaniglia (abbiamo trovato una videoricetta sul web pratica e veloce)

3. Scorze di arance candite, che potete affogare nel cioccolato, confezionare in un sacchetto e regalare agli amici! (ecco la versione che propone Giallo Zafferano)

VERDURE INVERNALI

Verdure invernali
Verdure invernali

Bietole

Broccoli

Carciofi

Carote

Cavolfiori

Cavolini di Bruxelless

Cavoli

Cavolo cappuccio

Cicoria

Finocchi

Indivia

Scarola

Spinaci invernali

Le verdure invernali ci permettono di sbizzarrirci tra insalate, zuppe, minestroni, vellutate
Non sono quindi per forza solo un contorno, possiamo creare dei primi piatti squisiti, come anche associarle alla frutta per delle centrifughe dissetanti ed energetiche.

Ecco ancora 3 consigli, ma questa volta molto vegetariani!

verdure

1. Vellutata di broccoli, cremosa e gustosissima da mangiare calda e con tanti pezzettini di pane tostato! (Ecco la ricetta di Giallo Zafferano)

2. Cavolini di Bruxelles in tutte le salse! (Qui trovate ben 10 ricettine facili facili)

3. Concludiamo con un dolce: la torta alle carote! Semplice, buona e coloratissima… (Ecco la ricetta trovata sul web e sperimentata!)

 

Buon divertimento!

Una limonata al mattino… toglie 16 problemi di torno!

Naturalino è ghiotto di limonate!

Ogni mattina, prima di fare colazione, un bel bicchiere di acqua tiepida e limone (senza zucchero!) aiuta a riequilibrare l’acidità del nostro corpo, aiuta la pelle ad essere più pulita e luminosa, aumenta le difese immunitarie con un apporto di vitamina C, fa benissimo all’intestino e a tantissime altre cose…. per l’esattezza 16!

Leggete la nostra infografica e fatene buon uso!

Infografica spremuta limoni al mattino
Infografica spremuta limoni al mattino

I 5 elementi della salute, parte prima

Mantenere in forze il nostro sistema immunitario è una responsabilità che dobbiamo assolutamente saper affrontare.

Troppo spesso sottovalutiamo quanto siano importanti le piccole abitudini, quelle che riuscirebbero a creare una barriera tra il nostro organismo e una serie di fattori esterni pronti, ogni giorno, ad attaccarlo. Soprattutto in questa fase di cambio climatico è necessario costruire le basi che ci occorreranno a trascorrere in salute tutto l’inverno.

Sbalzi di temperatura, una vita stressante, un’alimentazione poco equilibrata e ancora un uso scorretto di farmaci o il contatto con ambienti facilmente “abitati” da virus, sono tutti fattori che possono andare a creare nel tempo un abbassamento del sistema immunitario. Tra i primi sintomi che avvertiamo e che spesso sottovalutiamo, troviamo la mancanza di concentrazione, stanchezza, perdita dei capelli, herpes labiale, afte e più facilmente poi raffreddori, mal di gola e febbre. Non possiamo arrivare alla malattia già sviluppata per prenderci cura di noi stessi. Una volta sopraggiunta la febbre ormai c’è poco da fare, deve sfogare, ma il nostro fisico ne resterà comunque provato. Allora perché non agire prima?
Iniziamo dalle prime due “amiche” della salute!

“L’aria è quella roba leggera che ti gira attorno alla testa e diventa più chiara quando ridi” (Tonino Guerra)

1. Partiamo da uno degli elementi fondamentali per la nostra vita, di cui poco si parla e che invece dovremmo considerare come “il nutriente” numero uno: l’aria.

Aria fresca

Se siamo costretti a stare la maggior parte della giornata in un luogo chiuso, per lavoro o necessità, che sia un ufficio o la propria casa, ricordiamoci di far cambiare l’aria spesso e di concederci ogni tanto una passeggiata all’aperto.
Sarebbe bello, certo, se tutti avessimo la possibilità di camminare in un bosco appena usciti dal lavoro, ma dato che questo non è sempre fattibile, accontentiamoci di quello che la città ci offre. Un parco o un’area verde c’è sicuramente nelle vicinanze, quindi ritagliare mezzora di tempo, in ventiquattro che ne abbiamo a disposizione, non dovrebbe essere poi così improponibile. Basta soltanto trovare la voglia di fare un pezzo di strada a piedi anzi che utilizzare la macchina per andare ad esempio a prendere i bambini a scuola, a fare la spesa o per portare il cane fuori.

Non è importante trovarsi nei giardinetti dietro casa o nella riserva naturale di vattelappesca, l’importante è prendere l’impegno con sé stessi a trovare un po’ di tempo per respirare aria pulita.

Se durante la giornata non riusciamo (ma dovremmo farlo diventare un obbligo), è il caso almeno che nel weekend ci si dedichi ad attività outdoor. Un pic-nic, una corsa nel parco, un’escursione in montagna o una passeggiata al mare, di scelta ce n’è davvero tanta! Solo a contatto con il verde e la Natura il nostro corpo si rigenera davvero.

Provate a sedervi sotto un albero e concentrarvi ad occhi socchiusi sul vostro respiro per un po’, la sensazione di benessere è immediata. Provate invece a trascorrere l’unico giorno che avete libero tra negozi, centri commerciali, traffico e luoghi affollati… tornerete al lavoro lunedì più stanchi di prima!

“Tutte le scoperte della medicina si possono ricondurre alla breve formula: l’acqua bevuta moderatamente, non è nociva” (Mark Twain)

2. Il secondo elemento, prezioso, è ovviamente l’idratazione.
Bere acqua, si sa, è necessario. Farlo diventare un piccolo rito è però anche molto divertente!
Acqua

Tanto per cominciare la mattina prima di fare colazione beviamo lentamente a piccoli sorsi un bicchiere di acqua tiepida e spremuta di limone, questo aiuterà a mantenere un basso livello di acidità nel sangue (eh sì, anche se il limone è acido!), inoltre è una pratica quotidiana che migliorerà la diuresi e di conseguenza lo stato dell’intestino e della nostra pelle.

La buona regola vorrebbe che in una giornata riuscissimo a bere almeno 2 litri di acqua.

Sembrano molti, ma se pensate che già durante i pasti ne assumiamo almeno un litro, se nel resto della giornata ci portiamo al lavoro due bottigliette e le sorseggiamo tra una pausa e una scartoffia, ecco che siamo già a due!

Anche grazie a frutta e verdura ci aiutiamo ad integrare i liquidi nel nostro organismo, quindi mangiarne in abbondanza non può che farci bene. È anche importante scegliere l’acqua migliore, non attaccarsi al primo rubinetto che incontriamo insomma… ma di questo parleremo più avanti.

Bere più del solito ovviamente abituerà il corpo ad espellere acqua più velocemente ed è proprio questo risultato che dobbiamo raggiungere. Per depurarci e far sì che tutti gli organi, pelle compresa, ne traggano beneficio, da oggi in poi non gireremo mai senza un paio di bottiglie d’acqua in macchina o in borsa. Trovare quello che ci serve a portata di mano, ci aiuterà a non dimenticarcene!

Le 5 regole dolci dell’Autunno

È ancora presto, ma tra poco il bosco cambierà i suoi colori. L’autunno è come una magia, un momento breve che pare infinito; sembra arrivare lentamente dopo l’estate, ma agisce in maniera profonda nel nostro corpo, nella mente e nell’ambiente. Come quando sei appisolato e l’aria intorno inizia a raffreddarsi, qualcuno si avvicina di soppiatto e ti avvolge con una morbida coperta.

Soffice e silenzioso, così è l’autunno. Per abituarsi al cambiamento di stagione è necessario avere delle piccole accortezze, iniziare a prendere delle abitudini diverse che ci aiuteranno a vivere meglio il grigio inverno.

Sento già il profumo dei funghi, delle foglie umide e del muschio fresco…

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Infografica-AutunnoRegole

Non è mai facile adeguarsi ai cambi di stagione, specialmente quando si passa dall’iperattività estiva ai toni pacati dell’autunno, ma ci sono 5 piccoli consigli che possiamo seguire e condividere:

  1. Farsi una bella lista della frutta e della verdura che andremo a consumare in questa stagione, specialmente tra ottobre e dicembre.

In particolar modo è bene armarsi di pazienza e cercare fruttivendoli di fiducia o mercatini di prodotti biologici. In questo periodo possiamo sbizzarrirci tra carote, cavoli, cicoria, melanzane, pomodori, spinaci, verza, zucchine e l’immancabile zucca (di cui parleremo molto più avanti)!

Per la frutta scegliamo tra cachi, kiwi, pere, uva inoltre frutta secca come nocciole, noci, castagne, aspettando magari un autunno più addentrato…

  1. Scegliere alimenti e cucinare piatti dai tipici colori autunnali! Siamo sui toni del rosso, giallo, arancione, marrone… Oltre ad essere una cosa molto divertente a tavola, fa anche bene allo spirito e alle tasche!

Non è difficile, basta guardare i prodotti esposti sui banchi dei mercati e vedremo i colori dell’autunno. Rosso come i pomodori con cui possiamo preparare delle conserve e dei ragù da congelare per l’inverno. Arancione come una vellutata di carote e zucca, dove immergere una bella fetta di pane integrale tostato! Giallo, come la buccia del melone invernale, succulento e dolce. Viola come le melanzane che possiamo grigliare e gustare con aglio e prezzemolo freschi… Marrone, come le castagne, da cuocere in forno o per chi ha la possibilità sulla brace oppure da trasformare in una deliziosa confettura… Pensate anche ad una tavola imbandita con oggetti di questi colori, magari decorati da noi… in questi mesi faremo pranzi molto artistici!

  1. Rallentare il ritmo. Se in estate siamo presi da mille attività, uscite fino a tardi, viaggi, feste… l’autunno ci ricorda che dobbiamo concederci dei piccoli momenti casalinghi.

Dopo aver trascorso una lunga giornata di lavoro, oppure esserci dedicati alla spesa, le faccende domestiche, i bambini… prendiamoci un angolo di tempo per una pausa. A fine serata, magari quando gli altri della famiglia dormono, il gatto è acciambellato, il camino scoppietta, non lasciamoci ingannare dal fatto che sia tardi e dovremmo andare a letto… relax…

Spegniamo smartphone, tablet e TV, rimandiamo l’uscita con gli amici, sediamoci sul divano con una coperta sulle gambe e sentiamoci un po’ “il nonno o la nonna” della situazione. I nostri anziani non sbagliavano mai…

A questo punto dedichiamoci a qualcosa di poco impegnativo, rilassante e caldo. Un libro da iniziare (o finire), il gatto da accarezzare, un bicchiere di wisky invecchiato da sorseggiare con un cioccolatino, oppure una tazza di tè bollente, un diario da scrivere, il fuoco da guardare lasciando la mente correre… ognuno di noi ha dei momenti di meditazione personali durante i quali dedicarsi esclusivamente a sé stessi. Il lento ritmo dell’autunno entrerà dentro di noi e inizierà ad accompagnarci per i prossimi mesi…

  1. Aumentare le difese immunitarie, scegliendo di consumare cibi freschi e ricchi di vitamine.

Non possono mancare all’appello in questo periodo centrifughe di frutta e verdura e più in là anche spremute di agrumi.
Da provare “tutti i gusti (più uno!)”, una centrifuga con carote, finocchi, mele, kiwui e… un pezzetto di zenzero! Sentirete che energia!

  1. Stimolare corpo e mente attraverso un’attività fisica dolce e impiegare il proprio ingegno in qualcosa di creativo ma rilassante.

Se in estate abbiamo corso, sudato, fatto mille bagni al mare o scalato le vette delle più alte montagne… beh ora è il momento di rilassarsi. Concediamoci un’attività fisica breve, poco impegnativa ma costante ogni volta che possiamo, è questo ad esempio il momento di iscriversi in palestra o iniziare a seguire dei corsi (cucina, cake design, canto, fai da te…), ma è il momento anche di fare lunghe passeggiate all’aria aperta, magari in tarda mattinata (per chi può) o prima del tramonto. Un parco in città o una strada di campagna, ci aiutano a respirare l’aria della nuova stagione. Possiamo fare qualche bella foto ai paesaggi intorno o ai dettagli della natura, insomma dedichiamo del tempo alla contemplazione del bello…

Per chi è più creativo questo può essere un periodo di ispirazione per dipingere, disegnare, fare decoupage, scrivere o anche andare a vedere una mostra, dedicarsi alla fotografia. Non si deve essere per forza degli artisti dalla nascita; anche scoordinati, stonati o poco propensi ad usare i pennelli, tutti possono provare a tirar fuori il proprio lato creativo in un modo o in un altro. In cucina, con la chitarra, con l’orto in terrazzo o i fiori in giardino, passeggiando col cane, chiacchierando con le persone, l’importante è trovare un’attività sana e nuova che ci ispiri e ci isoli dalla routine e dallo stress quotidiano, una pillola di benessere anche solo per mezzora al giorno!

 

Colori e cibi autunnali
Colori e cibi autunnali